Ok vegan. Je hebt vragen beantwoord over proteïne, omega 3, calcium, ijzer, vitamine D, B12, zink en jodium, wat een verschrikkelijk intro had trouwens. Maar ik weet er één die je onmogelijk binnen kunt krijgen. Carnitine. En carnosine ook. Weet je wat? Ik ben best sportief geweest tijdens dit alles door me te verkleden en verschillende typetjes te doen om te proberen dit leuk en toegankelijk te maken. En eigenlijk, zoals mijn jodium video intro zo duidelijk liet zien, weet ik geen goede voedingsgrappen meer. Dus, je laat me geen keuze dan het tonen van de hele leuke gezichtsuitdrukkingen en het luide gehijg van mijn bulldog om een visueel grappig iets te tonen aleer naar de opening te gaan. He daar zwakkeling! Ja, jij! Wil je sterk en gespierd worden zoals dit beest? Wil je je eetlust opwekken en een über-carnivoor zoals dit worden? Dan heb je CARNITINE nodig! Neem gewoon één keer 1 kg per dag en je wordt zoals deze met carnitine beladen carnivoor. Wat een beest! Neem het vandaag en Carn G..v..d….! Hoi, hier Emily van Bite Size Vegan en welkom bij een nieuwe ‘vegan nugget’. Vandaag is de laatste video in de serie “Where Do You Get Your___?” Vegan Nutrition Series met Dr. Michael Greger van Nutritionfacts.org. Ik vind dat we een moment nodig hebben van… Ik neem mijn eigen moment wel. We hebben de meeste gebruikelijke bezorgdheden behandeld voor wanneer je naar plantaardig eten overgaat en zijn nu bij de stoffen die je vindt tijdens een Google zoektocht om 3.00 uur ’s nachts. Carnitine, vaak gepaard gaand of verward met carnosine en creatine, of zelfs taurine, is een quaternaire ammoniumverbinding, biologisch gesynthetiseerd van de aminozuren lysine en methionine. Wat niet helpt…totaal niet. Wat het doet betreft, het voornaamste is het vervoeren van vetzuren van de intramembraneuze ruimte in de mitochondria naar de mitochondriale matrix tijdens het afbreken van lipiden of vetten voor de aanmaak van stofwisselingsenergie. Dus het helpt met vet verbranden voor energie. Dit klinkt als iets goed, toch? Blijkbaar, want carnitine supplementen zijn er in overvloled. Als directe voedselbronnen is carnitine bijna exclusief te vinden in dierenvoedsel, hoewel tempeh, avocado, volkoren en wit brood, pindakaas en gekookte rijst het ook hebben. Dus, is carnitine- en ook carnosie en creatine- iets waar vegans bezorgd over moeten zijn? Laten we het van de dokter horen. Dus, de laatste stof waar we het over hebben is iets dat, het is niet iets waar mensen echt onmiddellijk aan denken bij een vegan dieet, maar gewoonlijk na wat graven, komen ze bij iets als carnitine. En de term klinkt bijna als ‘carnivoor’ dus, vanzelf dat vegans bezorgd zijn. Dus, kun je hier wat over vertellen, wat is carnitine, waar vind je het, wat doet het voor het lichaam? Ok, dus er zijn een aantal stoffen, carnitine, carnosine, taurine, creatine die niet door planten gemaakt worden, dan denk je ‘oh…., dat is alles wat ik eet, wat moet ik doen? Het zit alleen in dieren’. Raad eens. Je bent zelf een dier, toch? We maken het net zoals de koe het maakt die door mensen gegeten wordt, wij maken het ook, we zijn ook dieren, dus maken we het. Carnitine hebben we nodig net zoals de koe. Dus, we hebben bijvoorbeeld vitamine C nodig. Als we die niet genoeg krijgen, krijgen we scheurbuik en gaan we dood, maar feitelijk konden we vitamine C maken. We hebben het gen om vitamine C te maken maar ons lichaam heeft het afgestoten omdat het niet nodig was. Waarom? Omdat we evolueerden op vooral plantaardig eten net als andere mensapen. Dus, we aten vitamine C de hele dag door. Waarom moeten we het dan nog zelf maken? Het is onnodig, dus schrapten we het, net als katten. Katten hebben taurine nodig in hun dieet. Waarom? Wacht even, we maken alle taurine die we willen, waarom maken katten geen taurine? Waarom zouden katten zelf hun taurine maken? Ze zijn…ze krijgen alle taurine van de muizen die ze eten. Dus laat de muis het maken en ze hoeven het niet zelf te doen. Dus, het feit dat we niet sommige plantaardige stoffen maken zoals vitamine C maar wel de dier-achtige stoffen betekent zo ongeveer dat we misschien bedoeld waren om veel planten te eten. We hebben geen dierlijk voedsel nodig omdat we zelf alle dierlijke afgeleide stoffen maken. Zoals de aminozuren. Dus…dat gezegd hebbende, je hebt de enzymen nodig die deze verbindingen maken in ongeveer 1 op 40.000 geboortes als een aangeboren ziekte. Als een carnitine-vervoer-proteïne-afwijking waarbij je nog wel steeds het carnitine kan maken wat je nodig hebt, maar je verliest het in je urine. En dus, in ongeveer 1 op 40.000 gevallen heb je carnitine nodig, dus ik vertel dat ik een video heb van een kind in Israel zo’n 30 jaar geleden. Hij ging iedere paar maanden het ziekenhuis in en uit. Ze wisten niet wat hem mankeerde, en toen werd hij vegetarisch, en het ging veel slechter. Hij ging iedere paar weken naar het ziekenhuis, en dat was het ‘A-ha!’-moment. Het bleek dat hij deze zeldzame 1 op 40.000 ziekte had. En dus…, toen hij vegetarisch werd, kreeg hij het ineens niet meer in zijn eten, en dus…hij verloor teveel via zijn urine. Ze gaven hem carnitine supplementen en het ging goed met hem, hij is nog steeds vegetarisch. Dus, er zijn inderdaad zeldzame gevallen waar je door een afwijking supplementen moet nemen. Maar voor de 39.999 kinderen van de 40.000 telt dat ze het zelf maken. Ik hoop dat je het leuk vond om Dr. Greger te horen over deze laatste stof. Op dit moment vertel ik je gewoonlijk dat als je je eigen carnitine wilt volgen, je naar Cronometer moet kijken. Maar het volgt geen carnitine omdat het geen essentieel aminozuur is, wat we zelf maken. En zo geweldig als Cronometer is in het bijhouden van je dagelijkse voeding, fitheid en zelfs supplementen, het is niet geweldig genoeg om bij te houden wat zich afspeelt in je lichaam… …nog niet. Maar serieus, het is helemaal gratis en ongelooflijk fantastisch goed. Ik heb te weinig bijvoeglijke naamwoorden- zo goed zelfs dat ze deze video sponsoren om deze vitale informatie bij jou te krijgen. Wees zeker de link in de video omschrijving beneden te gebruiken om je gratis profiel te maken. Ik krijg daar geen geld voor maar het laat Cronometer weten dat ik misschien iemand ben om mee samen te werken in de toekomst ondanks dat de Vegan Voedings Serie voorbij is. Ik hoor graag van jou hierover. Is carnitine of carnosine, of creatine, of zelfs taurine iets waar je eerder van gehoord had? Als je vegan bent, is het iets waar je je zorgen om maakt? Als je geen vegan bent, is het iets waar je bezorgd om bent niet genoeg van te krijgen als je vegan wordt? Neem je supplementen of laat je je lichaam het zelf maken? Laat het me weten in de commentaren! Als je deze laatste nugget over voeding leuk vond, geef een grote duim omhoog en deel het om de voedingswaarheid te verspreiden. Je kunt de speellijst voor de hele serie vinden in de infocard zijbalk en de video omschrijving beneden. Als je hier nieuw bent, klik de grote rode Abonneren knop beneden voor meer geweldige vegan info iedere maandag, woensdag en soms vrijdag. Als je wilt helpen met Bite Size Vegan, klik de support links in de video omschrijving beneden en voor beloningen voor je support, klik het Nugget Army icoon daar of gebruik de zijbalk op je mobiel. En hey, bekijk de gerelateerde video’s als je er toch bent, die ook beneden gelinkt zijn. Ga nu vegan leven, maak je eigen carnitine, en ik zie je binnenkort. Nee, Nee! Ik word aangevallen…aangevallen. [luid snurken] WAT EEN BEEST!

 

nutritionfacts

Nutritionfacts is een non-profitorganisatie die gratis dagelijkse wetenschappelijke updates geeft over de laatste nutritionele studies op een korte, verstaanbare wijze over meer dan duizend onderwerpen.

Dr. Michael Greger bracht in 2016 een boek uit: ‘Hoe overleef je?’. Het werd meteen een New York Times bestseller. Het beschrijft hoe voeding, wetenschappelijk bewezen, ziekte kan voorkomen en genezen. Alle opbrengsten van het boek gaan naar een goed doel!

 

hoe overleef je

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s