Cholesterol en kanker
Deze landelijke studie betreffende cholesterol inname en kanker concludeerde dat een cholesterolarm dieet helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten, maar het zou ook het risico op kanker kunnen verminderen. Het beperken van dierlijke vetten en cholesterol in het dieet is daarom een “gunstige maatregel voor de volksgezondheid,” alhoewel de studie geen verband vond tussen cholesterolrijke voeding en alle vormen van kanker. Een significant verband werd gevonden tussen cholesterolrijke voeding en kanker aan de maag, darm, rectum, alvleesklier, long, borst, nier, blaas, en een type beenmergkanker genaamd non-Hodgkinlymfoom, maar het verband was negatief voor prostaatkanker.
Bron: Eieren en prostaatkanker
Eieren zijn één van de belangrijkste bronnen van cholesterol in de voeding. In een gepoolde analyse van 15 prospectieve cohortstudies blijkt dat degenen die 25 gram per dag of meer eieren aten, dat is een half ei per dag versus minder dan een ei per week, een 14 procent verhoogd risico op gevorderde en fatale prostaatkanker hadden.
Bron: Wu K, Spiegelman D, Hou T, et al. Associations between unprocessed red and processed meat, poultry, seafood and egg intake and the risk of prostate cancer: A pooled analysis of 15 prospective cohort studies. Int J Cancer. 2016;138(10):2368-82.
Ze wisten niet precies hoe dit te verklaren, “maar eieren bevatten een aanzienlijke hoeveelheid choline,” welke door bepaalde slechte bacteriën in de darm veranderd kunnen worden in toxische TMAO.
Er lijkt ook een dosis-respons relatie te zijn, wat inhoud: hoe meer eieren, hoe groter het risico op kanker. Het verhogen van eiconsumptie, met vijf eieren per week kan het risico op fatale prostaatkanker 47 procent verhogen, maar dat geldt dus alleen voor fatale prostaatkanker. Er werd geen relatie gevonden tussen eiconsumptie en prostaatkanker in het algemeen, alleen tussen eieren en de dodelijke vorm.
Het is echter niet noodzakelijk het cholesterol. Een grote hoeveelheid cholesterol kan de snelle verspreiding en groei van kankercellen ondersteunen, echter is ook de choline aanwezig, en het dierlijke eiwit, welke allemaal een link kunnen zijn tussen de consumptie van eieren en het risico op borst-, eierstok- en prostaatkanker.
Terugkeren van prostaatkanker
En als je dan kijkt naar de vordering van prostaatkanker, aldus mannen die al zijn behandeld voor prostaatkanker, waarbij de prostaat volledig werd verwijderd, en proberen te voorkomen dat de kanker terugkomt. Als je ziet wat zij aten, dan werd een zeer hoge inname van eieren – bijna een volledig ei per dag – gelinkt aan de kans op het terugkeren van de kanker, specifiek de agressieve vorm van de kanker.
Bron: Wilson KM, Mucci LA, Drake BF, et al. Meat, Fish, Poultry, and Egg Intake at Diagnosis and Risk of Prostate Cancer Progression. Cancer Prev Res (Phila). 2016;9(12):933-941.
Eierstokkanker
Eiconsumptie gaat ook gepaard met een verhoogd risico op eierstokkanker, waar vrouwen hun eigen eieren maken, iets dat we al meer dan 15 jaar weten.
Bron: Zeng ST, Guo L, Liu SK, et al. Egg consumption is associated with increased risk of ovarian cancer: Evidence from a meta-analysis of observational studies. Clin Nutr. 2015;34(4):635-41.
Eieren kunnen ook een bron zijn van heterocyclische amines, carcinogene chemicaliën die worden gevormd tijdens frituren op hoge temperatuur. Dat zou in overeenstemming zijn met onderzoeksdata betreffende blaaskanker, wat suggereert dat de consumptie van gebakken eieren het risico op kanker kan verdubbelen, wat niet geldt voor gekookte eieren.
Bron: Li F, Zhou Y, Hu RT, et al. Egg consumption and risk of bladder cancer: a meta-analysis. Nutr Cancer. 2013;65(4):538-46.
De onderzoekers achten het hoge cholesterolgehalte van eieren als de meest waarschijnlijke verklaring voor de link met eierstokkanker.
Dikkedarmkanker en longkanker
Het eten van veel cholesterolrijk voedsel kan de vorming van giftige galzuren verhogen, welke zodoende op zijn minst van invloed kunnen zijn op dikkedarmkanker en longkanker. Er lijkt wel een dosis-response relatie te zijn tussen de consumptie van eieren en darmkanker. Zelfs het eten van enkele eieren per week kan in verband worden gebracht met een 19 procent hoger risico op dikkedamkanker, maar eet drie of meer eieren per week, en het verhoogde risico kan oplopen tot 71 procent.
Bron: Tse G, Eslick GD. Egg consumption and risk of GI neoplasms: dose-response meta-analysis and systematic review. Eur J Nutr. 2014;53(7):1581-90.
Borstkanker
En ten slotte borstkanker: een significante toename van het risico op borstkanker zodra vrouwen tot ongeveer vijf eieren per week consumeren.
Dit was enkel het samenvatten van alle toekomstgerichte cohortstudies. Echter, het samenvatten van alle onderzoeken verandert niets aan de conclusie: “consumptie van eieren is geassocieerd met een verhoogd risico op borstkanker.” Eén enkele portie eieren kan de oude limiet van 300 mg per dag met zo’n 40 procent overschrijden.
Bron: Si R, Qu K, Jiang Z, Yang X, Gao P. Egg consumption and breast cancer risk: a meta-analysis. Breast Cancer. 2014;21(3):251-61.
De nieuwste voedingsrichtlijnen hebben strengere limieten op cholesterol in de voeding, vergeet 300 mg, zoals aanbevolen door de National Academy of Sciences Institute of Medicine, we “zouden zo min mogelijk cholesterolrijke voeding moeten eten”.
Bron: U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. 2015 – 2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition. December 2015.
Nutritionfacts is een non-profitorganisatie die gratis dagelijkse wetenschappelijke updates geeft over de laatste nutritionele studies op een korte, verstaanbare wijze over meer dan duizend onderwerpen.
Dr. Michael Greger bracht een boek uit: ‘Hoe overleef je?’. Het werd meteen een New York Times bestseller. Het beschrijft hoe voeding, wetenschappelijk bewezen, ziekte kan voorkomen en genezen. Alle opbrengsten van het boek gaan naar een goed doel!
 |  |  |
vegafoon.org 