Bessen voor ontstekingen en behandeling van artrose

Waarom zijn bessen zo gezond?

Hoe kunnen bessen de gezondheid, gezond ouder worden en de kwaliteit van het leven verbeteren? Misschien vanwege hun ontstekingsremmende effecten, aangezien ontstekingen bij kunnen dragen aan de ontwikkeling, progressie en complicaties van een aantal chronische ziekten.

Bron: Joseph SV, Edirisinghe I, Burton-freeman BM. Berries: anti-inflammatory effects in humans. J Agric Food Chem. 2014;62(18):3886-903.

Hogere inname van anthocyanines – de felgekleurde pigmenten in bessen – is in verband gebracht met ontstekingsremmende effecten, wat een belangrijk aandeel kan leveren in het verminderen van het risico op chronische ziekten. 

Bron: Cassidy A, Rogers G, Peterson JJ, Dwyer JT, Lin H, Jacques PF. Higher dietary anthocyanin and flavonol intakes are associated with anti-inflammatory effects in a population of US adults. Am J Clin Nutr. 2015;102(1):172-81.

Invloed van bosbessen op ontstekingsgenen

Maar dit zijn slechts associaties. Je kunt geen oorzaak en gevolg bewijzen, … totdat je het op de proef hebt gesteld. Een dubbelblind, gerandomiseerd, placebo-gecontroleerd klinisch onderzoek ontdekte dat smoothies met bosbessen ontstekingsgenen konden uitschakelen. Dit is het meten van de invloed van ontstekingsbevorderende genen in witte bloedcellen van individuen zes weken voor en na het drinken van placebo-smoothies zonder bosbessen. Hun toestand verslechterde. Zes weken later kregen ze meer en meer ontstekingsveroorzakende chemicaliën, terwijl de bosbessengroep op hetzelfde niveau was als in de eerste week maar na zes weken met elke dag bosbessen, en de invloed van ontstekingsgenen ging naar beneden.

Bron: Nair AR, Mariappan N, Stull AJ, Francis J. Blueberry supplementation attenuates oxidative stress within monocytes and modulates immune cell levels in adults with metabolic syndrome: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Food Funct. 2017;8(11):4118-4128.

Naast het verminderen van ontstekingen, toonden ze aan dat consumptie van bosbessen in staat was om de niveaus van vrije radicalen in het bloed aanzienlijk verminderen: Geen veranderingen in de placebogroep maar na zes weken met bosbessensmoothies, was de hoeveelheid vrije radicalen in hun bloed met de helft gedaald.

Invloed van bosbessen op spierschade

OK, maar vertaalt die antioxiderende en ontstekingsremmende kracht zich daadwerkelijk in klinische voordelen? Wat is bijvoorbeeld het effect van bosbessenconsumptie op het herstel van spieren na overmatig gewichtheffen? Een gerandomiseerde cross-over studie: een bosbessensmoothie of een placebosmoothie met dezelfde hoeveelheid antioxidanten, 5 en 10 uur voorafgaand aan, en vervolgens 12 en 36 uur na, door inspanning veroorzaakte spierschade.

De smoothies hadden ongeveer 300 gram bevroren bosbessen, een banaan en appelsap, of zonder de bessen, maar met dextrose en vitamine C toegevoegd om het aantal calorieën en antioxiderende kracht te evenaren. Maar toch werkten de bosbessen beter bij het opruimen van vrije radicalen. Hier is de oxidatieve stress zonder de bosbessen – het gaat omhoog en blijft hoog – maar met de bosbessen gaat het snel naar beneden.

Bron: Mcleay Y, Barnes MJ, Mundel T, Hurst SM, Hurst RD, Stannard SR. Effect of New Zealand blueberry consumption on recovery from eccentric exercise-induced muscle damage. J Int Soc Sports Nutr. 2012;9(1):19.

Ja, maar waar we in geïnteresseerd zijn is het herstel van de spierkracht, zodat je meteen weer de training kunt vervolgen. Dezelfde daling in spierkracht 12 uur later, maar een dag later, aanzienlijk sneller herstel van maximale spierkracht, wat aantoont dat de inname van bosbessen het herstel kan versnellen; iets dat vooral relevant kan zijn voor sporters die wedstrijden op opeenvolgende dagen hebben.

Invloed van bosbessen op artritis

Dat is allemaal leuk en aardig maar hoe zit het met het eten van bessen om ontstekingsziekten zoals artritis te behandelen? Ja, ze kunnen beschermende effecten hebben tegen artritis bij een rat, en het “pootvolume” aanzienlijk verminderen (hoe gezwollen de poot wordt wanneer je het injecteert met een irriterend middel).

Bron: Figueira ME, Oliveira M, Direito R, et al. Protective effects of a blueberry extract in acute inflammation and collagen-induced arthritis in the rat. Biomed Pharmacother. 2016;83:1191-1202.

Maar er waren nog nooit onderzoeken gedaan naar artritis bij mensen … tot nu toe.

Aardbeien en kanker

Herinner je dat geweldige onderzoek waarbij aardbeien de progressie van de voorstadia van kanker kunnen omkeren? De aardbeien reguleerden op dramatische wijze ontstekingsbevorderende genen.

Bron: Chen T, Yan F, Qian J, et al. Randomized phase II trial of lyophilized strawberries in patients with dysplastic precancerous lesions of the esophagus. Cancer Prev Res (Phila). 2012;5(1):41-50.

Aardbeien en diabetes

Geef diabetici zes weken lang aardbeien, en niet alleen wordt hun diabetes beter, hun C-reactieve proteïne niveaus, een indicatie van systemische ontsteking, daalt met 18 procent.

Bron: Moazen S, Amani R, Homayouni rad A, Shahbazian H, Ahmadi K, Taha jalali M. Effects of freeze-dried strawberry supplementation on metabolic biomarkers of atherosclerosis in subjects with type 2 diabetes: a randomized double-blind controlled trial. Ann Nutr Metab. 2013;63(3):256-64.

Zelfs een enkele maaltijd kan helpen. Laat mensen een grotendeels ongezond ontbijt eten, en het niveau van ontstekingsmarkers gaat omhoog gedurende de eerste zes uur, maar minder als je slechts vijf grote aardbeien aan de maaltijd toevoegt.

Bron: Edirisinghe I, Banaszewski K, Cappozzo J, et al. Strawberry anthocyanin and its association with postprandial inflammation and insulin. Br J Nutr. 2011;106(6):913-22.

Aardbeien en knieartrose

Dus, kunnen aardbeien pijn en ontsteking verbeteren bij knieartrose? Het is niet eerlijk dat de titel de vraag antwoordt. Maar ja, osteoartritis patiënten gerandomiseerd naar het krijgen van anderhalf bakje aardbeien per dag gedurende 12 weken en ja, ontstekingswaarden kelderden na het eten van de aardbeien.

Bron: Schell J, Scofield RH, Barrett JR, et al. Strawberries Improve Pain and Inflammation in Obese Adults with Radiographic Evidence of Knee Osteoarthritis. Nutrients. 2017;9(9).

Maar voelden ze zich ook beter? “Aanzienlijke afname van constante pijn, intermitterende pijn en totale pijn.”

De eerste klinische studie naar de effecten van bessen op menselijke artritis vond dat een eenvoudige dieetinterventie, de toevoeging van bessen aan je dieet, een aanzienlijke invloed kan hebben op pijn, ontstekingen en algehele levenskwaliteit bij obese volwassenen met artrose.

Nutritionfacts is een non-profitorganisatie die gratis dagelijkse wetenschappelijke updates geeft over de laatste nutritionele studies op een korte, verstaanbare wijze over meer dan duizend onderwerpen.

Dr. Michael Greger bracht een boek uit: ‘Hoe overleef je?’. Het werd meteen een New York Times bestseller. Het beschrijft hoe voeding, wetenschappelijk bewezen, ziekte kan voorkomen en genezen. Alle opbrengsten van het boek gaan naar een goed doel!